郭紹羽的生活時報

縣府今年參加衛生福利部國民健康署與台灣健康城市聯盟共同舉辦9屆台灣健康城市暨高齡友善城市獎項評選活動，消防局、農漁局及環保局獲得優良提案與健康環境獎項，成效斐然。今(10)日在高齡友善城市第2次推動委員會議中獲縣長陳光復嘉勉，期許在專家學者輔導及各局處通力合作下，共同營造澎湖為高齡友善幸福城市。

106年澎湖縣高齡友善城市推動委員會議，10日上午在衛生局3樓會議室舉行，由縣長陳光復主持，邀請專家學者與本府15個局處討論高齡友善行動方案執行情形及意見交流。

情趣衣陳光復表示，人口結構高齡化是現代社會普遍趨勢，本縣截至106年9月底止，總人口數10萬3,843人，65歲以上人口1萬5,955人，佔總人口數15.36%，為全國第7高，高齡化社會已是無法忽視的重要議題。

▲高齡友善城市會議由縣長陳光復主持。（圖／澎湖縣政府提供 , 2017.11 10）

對於消防局、農漁局及環保局榮獲第9屆健康城市暨高齡友善城市優良提案獎及健康環境獎，陳光復表示嘉許，顯示近年縣府努力推動高齡友善環境成果受到肯定，期盼縣府團隊繼續努力，在專家學者及縣府團隊共同合作，全力推動敬老、親老、無礙、暢行、安居、連通、康健、不老等8大面向，營造銀髮族健康快樂幸福城市。

106年縣府共有15個局單位提送15件行動計畫獎項評選作品，參加台灣健康城市聯盟共同舉辦9屆台灣健康城市暨高齡友善城市獎項評選，經評選果有消防局：世界最美麗海灣~「美麗澎湖海，阿公阿嬷陪妳Hi」(優良提案獎)；農漁局：樂活菊島-在地生活好公園(健康城市-健康環境獎)；環保局：村里一起做回收，澎湖環境更美好(健康城市-健康環境獎)。

日本和牛在睽違14年後終於解禁，首批合法和牛預計明（ 28 ）日抵台，餐飲集團乾杯宣布搶得頭香取得自宮崎縣進口的首批和牛，將透過旗下餐廳或 B2B 外販事業提供給顧客。飯店集團晶華也掌握首波商機，選其 6 大部位，推出 13 款極致和牛料理。台北喜來登不甘示弱，同樣推出極上和牛饗宴，強調該肉質吃來脂肪豐富卻清爽不油膩，堪稱日本夢幻逸品食材。

想吃日本和牛的民眾可以不用飛去日本，在台灣就能吃到。首批即將進口台灣的日本和牛來自宮崎縣，由興櫃餐飲集團乾杯引進。乾杯指出，公司一直以來都以「進口頂級肉品」專業採購為目標，不只販售各項肉品原料，更提供各種客製化加工服務，目前銷售版圖包括晶華集團、微風超市、肉品進口商、中盤商與超過 20 家餐飲品牌業者。

小池裡奈乾杯營運長王斯楷指出，B2B 外販事業也將開賣日本牛肉，相信透過斥資 3 億元、歷經 2 年打造的中央廚房，除供應門市做為物流配送、產品研發及半成品加工等用途，更是發展 B2B 的最重要後盾，如引進頂級冷藏穀飼澳洲和牛、最高等級西班牙伊比利豬、美國牛肉、羊肉等高品質肉品，也為客戶量身打造理想肉品，而現在正式加入「日本牛肉」這項武器，相信將為台灣頂級肉品市場帶來更多選擇與話題。

而觀光股晶華鎖定曾拿下「日本和牛大賽」肉牛冠軍的宮崎牛，選其肋眼、沙朗、肩胛肉、前胸肉、外側後腿肉及臀肉 6 大部位，在旗下各餐飲品牌、餐館內，將推出 13 款極致和牛料理，

晶華指出，日本和牛的油脂豐腴、油花紋路分布華麗細緻，入口咀嚼的同時、濃郁香氣會立即在味蕾擴散開。而宮崎牛更連續第 3 屆超越有日本三大和牛之稱的松阪牛、神戶牛與近江牛，拿下「全日本第一肉牛」的冠軍頭銜，市場上稱它為「近代崛起的王者」。

另外，台北喜來登也將推出極上和牛料理饗宴，指出 A5 為宮崎和牛最高等級部位，在日本能被認證為宮崎和牛的必要三條件為：品種需為黑毛和種、宮崎縣內誕生及肥育和通過日本食肉格付協会所訂定之肉質等級達 4 以上，才有資格被稱為宮崎和牛，也是頂級牛肉的代名詞。該肉質吃來最大特點就是紅肉與脂肪的霜降比例均勻，肉質口感緊緻滑順，脂肪豐富卻清爽不油膩。

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